A cidade de Teresina amanheceu em luto nesta terça-feira (16) com a morte de Ancelismar Sousa, conhecida popularmente como Dona Solimar, figura marcante da culinária popular da capital piauiense. Ela ficou famosa por décadas pela venda de bolo frito no Mercado do Mafuá, na zona Norte, onde construiu uma trajetória que se tornou referência para moradores e frequentadores do local.
Dona Solimar estava internada em um hospital da capital após enfrentar complicações de saúde que se agravaram nos últimos meses. Ao longo de aproximadamente 45 anos de trabalho, ela transformou uma simples atividade comercial em uma tradição afetiva, sendo reconhecida por clientes que frequentavam diariamente o mercado em busca do café da manhã e do atendimento próximo que a caracterizava.
Em entrevista concedida em 2025, ela relembrou o início da própria história no comércio popular e destacou as dificuldades do começo, além da adaptação até consolidar o bolo frito como principal produto de venda. Na mesma ocasião, também comentou sobre a importância de manter viva a tradição que ajudou a fortalecer na cultura alimentar da cidade, reforçando a continuidade do produto mesmo após sua trajetória.
A comoção pela morte aumentou após mensagens de familiares, especialmente da filha, que destacou o carinho e a presença diária de Dona Solimar no Mercado do Mafuá. O velório ocorreu na residência da família, no bairro Vila Operária, e o cortejo seguiu nesta manhã com passagem simbólica pelo mercado onde ela construiu sua história, antes de seguir para Barras, cidade natal da comerciante.