Na manhã desta quarta-feira (18), a Quarta-feira de Cinzas começou com intensa movimentação no Mercado do Peixe, localizado na Avenida dos Expedicionários, em Teresina. Com o início da Quaresma, período de 40 dias que antecede a Páscoa no calendário cristão, a procura por pescados aumentou devido à tradição católica de evitar o consumo de carne vermelha, especialmente às sextas-feiras.,
Famílias e proprietários de restaurantes estiveram no local para garantir o abastecimento. Permissionária há 20 anos, Gardênia Teixeira afirmou que o primeiro dia já superou as expectativas de venda.
“A gente criou uma expectativa e, graças a Deus, está muito bom, bem movimentado. O Mercado do Peixe é um dos melhores lugares para comprar peixe fresco em Teresina. O carro-chefe é a tilápia, é o peixe que mais tem saída”, relatou.
Dono de restaurante, Aníbal Martins também esteve no mercado para comprar tilápia, que será utilizada no cardápio de sexta-feira.
“Nesse período encarece um pouco por causa da demanda, mas o produto é fresco, tirado na hora. Para o restaurante, vamos trabalhar com tilápia na sexta-feira, que é quando aumenta a procura”, explicou.
Segundo a permissionária Nádia Miranda, os preços foram mantidos, apesar de um pequeno reajuste no repasse aos vendedores. Ela destacou que a movimentação da Quarta-feira de Cinzas serve como indicativo para as vendas da Semana Santa.
“A Quarta-feira de Cinzas é o nosso termômetro da Semana Santa. Os pescados que mais saem são tilápia, pescada-amarela, piratinga e branquinho. O cliente deve observar se a pele está brilhosa e a carne rosada. Isso garante a qualidade do produto”, orientou.
Entre os preços praticados estão: piratinga a R$ 35, pescada-amarela a R$ 47, tambaqui e branquinha a R$ 20, tilápia a R$ 22, salmão a R$ 73 e camarão variando entre R$ 70 e R$ 150.
A Quaresma é marcada por práticas de oração, jejum e reflexão para os cristãos. Durante o período, é comum a abstinência de carne às sextas-feiras, o que tradicionalmente impulsiona o consumo de peixe e aquece o comércio no setor.
CidadeVerde.com
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